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Brokkolicremesuppe

Blitzschnell und lecker
Zubereitungszeit:15 Minuten
Kochzeit:15 Minuten
Gesamtzeit:30 Minuten
Gericht: Suppe
Küche: Deutsch
Keyword: Brokkoli, einfach, lecker, schnell
Servings: 4 Personen

Kochutensilien

  • Kochtopf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schere
  • Purierstab

Zutaten

  • 1 Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 1 Koblauchzehe
  • 1 l Wasser
  • 1 Päckchen Sahne
  • 1-2 EL Butter
  • 1 TL Gebüsebrühe (Pulver)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Petersilie

Anleitungen

  • Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Auch den Brokkoli kleinschneiden.
  • Zwiebeln und Knoblauch mit der Butter in einem Topf glasig dünsten.
  • Brokkoli dazugeben und kurz mitdünsten. Anschließend mit dem Wasser aufgeisen. Mit der Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen
  • Wenn der Brokkoli weich ist. Sahne dazugeben und mit dem Purierstab alles duchpurieren bis keine Stücke mehr in der Suppe sind. Mit Muskat abschmecken.
  • Suppe kann direkt serviert werden. Mit Petersilie garnieren.
  • Wer möchte, kann Schmelzkäse oder Reibekäse hinzufügen, dadurch wird die Suppe etwas wuchtiger.