Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Fusilli nach Packungsanleitung kochen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Schweinerückensteak in Streifen schneiden. Dann gemeinsam in etwas Öl anbraten. Mit Rotwein ablöschen und für 2 Minuten weiter köcheln. Anschließend zur Seite stellen.
Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und mit 1 TL Thymian anbraten. Die passierten Tomaten sowie die Kidneybohnen hinzugeben.
Alle Zutaten mit etwa der Hälfe des Käse in die Auflaufform geben und vermischen. Den restlichen Käse obendrauf geben und für 25-30 Minuten backen.