Cheesecake Swirl Brownies
Cheesecake Swirl Brownies
Diese Art Brownies sind super lecker und schokoladig, dabei aber zumindest gefühlt etwas leichter
Kochutensilien
- Kleine Auflaufform
- Handrührgerät / Mixer
Zutaten
Brownie
- 2 Eier
- 115 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 21 g Kakao
- 1 Prise Salz
- ¾ TL Essig
- 95 g Mehl
Cheesecake
- 225 g Frischkäse
- 50 g Zucker
- 1 Eigelb
- ½ TL Vanilleextrakt
Anleitungen
- Eine kleine flache Auflaufform (unsere ist etwa 27 x 18 cm groß) vorbereiten: Mit Alufolie auslegen und an beiden Seiten etwas überstehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Brownie
- In einer kleinen Schüssel die beiden Eier aufschlagen und mixen.
- Die Butter schmelzen (Tipp: Am Einfachsten geht das in der Mikrowelle.), und mit Zucker, Vanilleextrakt, Kakao, Salz und Essig vermixen. Anschließend die Eier hinzugeben.
- Das Mehl hinzugeben und noch einmal durchmixen.
- Die Hälfte des Brownie-Teigs in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Cheesecake
- Für die Cheesecake-Masse, den Frischkäse kurz mit dem Zucker, dem Eigelb und dem Vanilleextrakt vermixen,
- Die Cheesecake-Masse sowie den restlichen Brownie-Teig in die Auflaufform löffeln und in geschwungenen Wellen leicht verswirlen.
- Die Auflaufform in den Ofen geben und für etwa 28-30 Minuten backen.