Gefüllte Paprika
Gefüllte Paprika
Diese fleischlose Variante ist eine echte Alternative
Servings: 4
Kochutensilien
- Pfanne
- Topf
- Auflaufform
Zutaten
- 4 rote Paprika
- 200 g Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 25 g Dill
- 150 g Feta
- 60 ml Olivenöl
- 200 g Reis
- 500 g Naturjoghurt
- 250 ml passierte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Bei der Paprika den Strunk abschneiden und die Paprika vorsichtig aushöhlen.
- Die Paprika-Deckel sowie die Zwiebel würfeln. Zwei der Knoblauchzehen auspressen und zusammen in etwas Öl andünsten.
- Den Reis mit Salz und Pfeffer würzen und in Wasser kochen.
- Das gedünstete Gemüse mit dem Reis, dem Dill und den Feta vermischen und in die Paprikas füllen.
- Die Paprikas in einer Auflaufform platzieren und 250 ml passierte Tomaten hinzugeben. Dann für 25 Minuten im Ofen backen.
- Parallel den Joghurt mit dem restlichen Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermischen und als Soße zu den fertigen gefüllten Paprika genießen.